食用赤色104号

Food Red No.104 (Phloxine)

日本独自のタール色素 — 海外では使用されていない

CAS: 18472-87-2

この添加物が含まれる食品

桜餅でんぶ（ちらし寿司のピンク）紅しょうがかまぼこソーセージ

商品により使用の有無は異なります。成分表示を確認してください。

国別規制ステータス

🇯🇵 日本 ○ 認可
🇪🇺 EU ✕ 未認可
🇺🇸 米国 ✕ 未認可

赤色104号（フロキシン）は日本独自の合成着色料で、鮮やかなピンク色を呈する。EU・米国では食品添加物として認可されていない。

なぜ海外で禁止・規制されているのか

EU・米国では認可申請されていないため、積極的な禁止ではなく「未認可」の状態。日本以外で食品に使用している国はほとんどない。

健康上の懸念

光増感作用があり、光に当たると活性酸素を生成する可能性。食品として摂取した場合の健康リスクは低いとされる。

日本の立場

指定添加物として認可。主に和菓子の着色に使用される。使用基準あり。

規制の経緯

1948 日本で食品添加物として指定
現在 日本以外ではほぼ使用されていない
← 海外で禁止の添加物一覧に戻る

出典: FFCR（令和7年8月25日版）、EU Regulation (EC) No 1333/2008、FDA 21 CFR、EFSA Scientific Opinions、食品安全委員会評価書
分析: LivData独自クロスリファレンス。