ベニバナ黄色素

Carthamus Yellow

EU禁止の天然色素 — ベニバナ由来の黄色

用途: 着色料 INS: 105

この添加物が含まれる食品

たくあん中華麺（黄色い色付け）栗きんとん和菓子水産加工品

商品により使用の有無は異なります。成分表示を確認してください。

国別規制ステータス

🇯🇵 日本 ○ 認可
🇪🇺 EU ✕ 禁止
🇺🇸 米国 — 不明

ベニバナ黄色素はベニバナの花から抽出される天然着色料。EUでは禁止されているが、日本では既存添加物として認可されている。

なぜ海外で禁止・規制されているのか

EUでは安全性データの不足と潜在的な健康リスクを理由に食品添加物としての使用が禁止されている。なお、日本のベニバナ黄色素とEUで禁止対象とされた物質が完全に同一かについては分類上の議論がある。

健康上の懸念

天然由来のため合成着色料に比べてリスクは低いとされるが、EUは十分な安全性データがないことを問題視している。

日本の立場

日本では既存添加物（天然由来）として認可。ベニバナは古くから食品の着色に使用されてきた歴史があり、安全性に問題はないとの認識。

規制の経緯

古来 ベニバナは食品・染料として広く使用
1995 日本で既存添加物名簿に収載
現在 EUでは禁止。日本は認可継続
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出典: FFCR（令和7年8月25日版）、EU Regulation (EC) No 1333/2008、FDA 21 CFR、EFSA Scientific Opinions、食品安全委員会評価書
分析: LivData独自クロスリファレンス。